本報訊（記者 陳兆帥）隨著氣溫逐漸攀升，荷花也迎著夏日的熱浪綻放，成為這個季節(jié)最美的風景。伴隨著清風徐來、荷香撲鼻，一場關于荷花的味覺盛宴在太湖之畔正悄然而至，荷花宴的每一道菜品，都精心融入了荷花的元素，從清新脫俗的荷花茶，到細膩雅致的荷花糕點，再到創(chuàng)意十足的荷花料理，每一口都是對夏天美好想象的實現(xiàn)。
“以荷花為引，我們每年都會推出荷花宴。”昨天，記者走進位于吳中區(qū)的蘇州太湖國際會議中心香山味道中餐廳，廚師長方文說，荷花宴中的每道菜都巧妙地融入了荷花元素。“荷花蝦仁盅”把蘇州人對美食的講究體現(xiàn)得淋漓盡致，將鮮嫩的蝦仁與荷花相結合，呈現(xiàn)出一幅精美的畫卷。輕撥那似已開放的荷花瓣，露出里面鮮美的蝦仁，仿佛是荷花的花蕊，既賞心悅目又味道鮮美。
另一道不容錯過的菜品是“花雕熟醉六月黃”。這道菜選用當季最肥美的六月黃蟹，用花雕酒與其他十多種配料精心腌制。蟹肉的鮮美與花雕酒的香醇交織，令人回味無窮。而“蝦子蒸白魚”則選用新鮮的白魚為主料，搭配蝦子作為點綴，經過精心烹制，每一口都能品嘗到魚肉的鮮美與蝦子的獨特口感。
當然，不可或缺的還有“三蝦蔥油拌面”。這是老蘇州夏日記憶中的經典。手工提取的蝦仁、蝦子、蝦腦，三者合一，賦予了面條豐富的層次與口感。蔥油的香氣與蝦的鮮美交織，每一根面條都包裹著滿滿的夏日風情，喚醒了味蕾深處的記憶。
方文介紹，除了主菜，荷花宴還特設了一系列以荷花為靈感的小吃和點心，如荷花酥等，每一樣都是對荷花文化的獨特詮釋。今年的荷花宴，香山味道匠心獨運，除了美食，還將設置美陳打卡點和手工制作活動，讓人們在品嘗美味的同時，能親手體驗制作的樂趣。他們希望通過這樣的美食體驗，讓更多人了解并欣賞中國的飲食文化，同時也為游客提供一個與自然親密接觸的機會。
