本報(bào)訊(記者 李浛芃 通訊員 沈夢(mèng)丹)小暑已至，蘇州城被盛夏的熱浪緊緊包裹。在這座千年古城，飲食文化隨著時(shí)代的變遷而發(fā)展，然而在消暑美食方面，新老蘇州人都有著各自獨(dú)特的選擇。

　　今年23歲的汪彥告訴記者，對(duì)于現(xiàn)在的年輕人來說，最好的消暑方式莫過于坐在舒舒服服的空調(diào)間里，一邊刷著手機(jī)看視頻，一邊再美滋滋地吃上一勺西瓜。但在50后、60后、70后等老蘇州的記憶里，每到中午最熱的時(shí)候，總能聽到一個(gè)高亢嘹亮的聲音——“棒冰，賣棒冰了”。小販推著一輛老式自行車，車后座上綁著一個(gè)大木箱，還用厚厚的棉被蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，在街巷里穿梭叫賣。據(jù)家住姑蘇區(qū)東花橋巷的“老蘇州”王嗣昌回憶：“20世紀(jì)60年代那會(huì)兒，我還在上小學(xué)。放學(xué)路上總能看到賣冰棍的小販。當(dāng)時(shí)只有兩種棒冰，綠豆棒冰3分錢一根，雪糕5分錢一根。”燥熱的夏日里，打開一根棒冰，放入口里后，一股香甜清涼立即涌上心頭，仿佛融化了整個(gè)夏天的炙熱。

　　綠豆湯是老蘇州夏日里不可或缺的飲品。與其他地區(qū)不同，蘇式綠豆湯色彩斑斕，由糯米、綠豆、青紅絲、冬瓜糖、蜜棗、金桔、葡萄干等原料配上薄荷水組成。一口下去，薄荷的清涼直沖腦門，瞬間驅(qū)散夏日的燥熱。

　　對(duì)于喜歡吃冰的年輕人來說，夏日最好的消暑食物就是各種棒冰、冰激凌。隨著時(shí)代的發(fā)展，曾經(jīng)品種單一的棒冰種類日漸豐富，除了超市、便利店冰箱里出售的各大品牌冷飲外，大街小巷內(nèi)還有許多特色的冷飲店供人選擇。

　　近日，位于大儒巷34號(hào)的一家蘇式糖水店“蘇山”成了許多市民、游客的打卡地之一。據(jù)店主曹先生介紹：“暑假到了，來平江路旅游的游客多了不少，我們店的銷量也好了許多。暑期的銷量至少會(huì)比其他季節(jié)多上1.5倍。”店內(nèi)主要售賣各色酥冰和冰豆花。綿軟的牛奶雪冰加上酥脆的麥片搭配香甜軟糯的芋泥和小圓子，整個(gè)酥冰口感微甜，再來上一杯薄荷沁爽的蘇式綠豆湯，簡(jiǎn)直是夏日消熱解暑的靈魂搭配。