本報訊(見習(xí)記者 葛皓珺)昨天，大眾點(diǎn)評2024年“必吃榜”揭曉，119個城市及地區(qū)2797家餐廳上榜，其中蘇州上榜商戶數(shù)達(dá)67家，位居上榜餐廳數(shù)量排名第八城市。

　　2024年“必吃榜”新增58座美食城市，發(fā)榜城市首次破百，商戶數(shù)、城市數(shù)均達(dá)歷年新高，成為“小商戶的大舞臺”“餐飲行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”，在彰顯各地飲食特色、人文底蘊(yùn)的“城市美食名片”的同時，進(jìn)一步激活消費(fèi)、助力實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。據(jù)介紹，在“好吃、不貴、體驗(yàn)佳”基礎(chǔ)上，2024年“必吃榜”基于上億條評價數(shù)據(jù)，從千萬商戶中遴選出2797家餐廳，上海、北京、成都、重慶、廣州、深圳、武漢、蘇州、杭州、西安為上榜餐廳數(shù)TOP10城市。

　　數(shù)據(jù)顯示，蘇州上榜商戶數(shù)中，姑蘇區(qū)、園區(qū)、常熟市、虎丘區(qū)、吳江區(qū)為蘇州上榜商戶數(shù)TOP5，其中姑蘇區(qū)躋身全國上榜商戶數(shù)TOP10區(qū)縣。上榜餐廳中，有近20家為扎根街頭巷尾的煙火小店，2024年新上榜商戶占比超過40%。更多城市特色餐廳上榜，占比超過30%，其中近四成為新上榜，裕面堂·精品蘇式面館、金典銀峰老鵝館等地道小店出現(xiàn)在榜單上，榜單“發(fā)現(xiàn)感”顯著提升。

　　隨著深度旅游時代來臨，“味蕾游”爆紅，美食目的地化成為趨勢。不少游客為了一道菜，奔赴一座城。大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，過去一年，“必吃榜”榜單異地用戶占比達(dá)到42%，一張更為豐富全面的美食榜單，進(jìn)一步成為消費(fèi)者心中的“美食之旅向?qū)?rdquo;。“必吃榜”跟隨8億用戶的腳步，發(fā)現(xiàn)更多美食目的地，一批既堅守餐飲初心、極具本地特色，又能彰顯城市文化的美食商戶上榜。

　　更多地道餐廳上榜，小店也有大舞臺。 “用戶更多用‘地道風(fēng)味’‘鍋氣十足’稱贊餐廳口味超出預(yù)期，也會用‘價格不過百’‘食材新鮮’來評價餐廳體驗(yàn)超出預(yù)期。”據(jù)大眾點(diǎn)評必吃榜負(fù)責(zé)人表示，一份“8億人吃出來”的美食榜單，代表了一座城市餐飲消費(fèi)的真實(shí)底色。“創(chuàng)新不忘本，傳承不守舊。”基于餐飲消費(fèi)的新趨勢，更多堅持新鮮食材、煙火氣十足的地道餐館出現(xiàn)在榜單上。2797家上榜商戶中，近半數(shù)為城市特色商戶，煙火小店占比達(dá)46%，小吃商戶超過500家。

　　據(jù)蘇州上榜的“篤篤篤糖粥”負(fù)責(zé)人介紹，糖粥是蘇州本地傳統(tǒng)小吃，爆款產(chǎn)品以桂花豆沙糖粥、糯米粥為主打，不僅深受本地人的喜愛，也吸引了大量外地游客前來打卡體驗(yàn)。和順羊肉館創(chuàng)辦者介紹，作為蘇州藏書的特色美食，藏書羊肉承載著代代相傳的羊肉烹飪技藝，以其獨(dú)特的燒法而聞名。和順羊肉館連續(xù)多年榮登“必吃榜”，除了白切羊肉的原味體驗(yàn)、紅燒羊肉的傳統(tǒng)風(fēng)味外，還根據(jù)年輕顧客增多的消費(fèi)趨勢，推出了孜然口味的羊肉串和羊腿，適應(yīng)不同口味的需求。