蘇州的桂花開(kāi)了，不少市民走出家門(mén)深吸一口氣，尋花打卡。如果賞桂花帶給我們的是視覺(jué)與嗅覺(jué)的雙重享受，那么以桂花為材料制成的創(chuàng)意擺件、美食，更是為秋天平添一份甜蜜——善于發(fā)現(xiàn)美的“老蘇州”擺出了屬于這個(gè)時(shí)節(jié)最美的“桂”氣!

　　“老蘇州”曬桂花手作

　　留住丹桂時(shí)節(jié)的美

　　連日來(lái)的秋雨，讓枝頭的桂花在雨水洗禮下更顯清新脫俗，卻也無(wú)奈散落一地。面對(duì)這滿地的桂花，姑蘇區(qū)雙塔書(shū)畫(huà)協(xié)會(huì)成員吳加珍心生靈感，決定創(chuàng)作一幅“秋日桂花圖”留住丹桂時(shí)節(jié)的美。

　　她細(xì)心地在蘇州公園里收集一些落在石凳上、地面上，但仍保持清新姿態(tài)的桂花?；氐缴鐓^(qū)后，她提起畫(huà)筆，在宣紙上勾勒、渲染，最終畫(huà)出一幅生動(dòng)的桂花圖景，每一瓣花瓣、每一絲花蕊都栩栩如生，仿佛能聞到陣陣花香。大公園社區(qū)網(wǎng)格員周丁安被這幅畫(huà)作深深吸引，靈機(jī)一動(dòng)，將吳加珍的畫(huà)作精心裝裱，然后在相框邊緣處撒上新鮮的桂花花瓣，湊成一幅栩栩如生的“秋日桂花圖”，讓人愛(ài)不釋手。周丁安還將剩下的桂花花瓣融入香薰蠟中，做成一個(gè)個(gè)精美的桂花香薰蠟牌。這些蠟牌不僅具有觀賞價(jià)值，還散發(fā)著迷人的香氣，為生活增添一份溫馨與浪漫。

　　不止如此，位于大公園社區(qū)內(nèi)“錦繡坊”的裁縫們，也不甘心錯(cuò)過(guò)這份美好。心靈手巧的她們利用桂花的形態(tài)和色彩，應(yīng)景地制作了一系列桂花盤(pán)扣，將桂花的韻味與中華傳統(tǒng)服飾完美融合，為顧客增添別樣的風(fēng)情與雅致。

　　釀造桂花美酒

　　收獲秋日獨(dú)特儀式感

　　彌漫著的桂花香，不僅勾起了人們的秋意，更是吸引大家走到街頭巷尾，品一品桂花飲，嘗一嘗桂花味。在雙塔街道錦帆路社區(qū)，“老蘇州”們饒有興致地聚在一起，釀制應(yīng)景的桂花酒。

　　第一步便是采摘新鮮的丹桂。此時(shí)的丹桂色澤鮮艷、香氣撲鼻，是釀造桂花酒的上佳之選。采摘回來(lái)的丹桂，要經(jīng)過(guò)細(xì)細(xì)篩選、清洗與擦干，然后去除花梗、雜質(zhì)與不完整的花瓣，保留那些飽滿、色澤均勻的桂花。

　　洗凈后，大家將桂花鋪展在干凈的紗布上，自然晾干，避免陽(yáng)光直射，防止桂花變色或失去原有的香氣，然后將晾干的桂花和老冰糖一起放入事先準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，倒入高度白酒。

　　“老蘇州”常說(shuō)，一瓶好的桂花酒，三分在桂花，七分在酒。所以通常要選用50度以上的純糧釀造白酒，密封瓶口，以此更好地提取桂花的香氣與營(yíng)養(yǎng)成分。最后在瓶口處記錄下炮制日期，過(guò)陣子便能品嘗到自己親手釀造的桂花美酒了!釀好的桂花酒色澤金黃、清香四溢，喝上一口，既有酒的醇厚，又有桂花的香甜，令人回味無(wú)窮。

　　“等待桂花酒釀成的過(guò)程，對(duì)我們‘老蘇州’來(lái)說(shuō)，是一種甜蜜的期待。那一口佳釀，不僅是對(duì)味蕾的滿足，更是一種秋日獨(dú)特的儀式感。”參與者樂(lè)呵呵地說(shuō)。

　　到“金桂弄”拍照打卡

　　吸一吸“桂”氣

　　這兩天，雙塔街道錦帆路社區(qū)轄區(qū)內(nèi)的一條街巷，人流如織，諸多年輕人帶著桂花拿鐵、桂花奶茶等周邊，專(zhuān)程來(lái)到這條名叫“金桂弄”的巷弄拍照打卡，笑言“吸一吸‘桂’氣”!

　　在金桂弄住了30多年的“老蘇州”告訴記者，金桂弄過(guò)去叫“桂花弄”，因?yàn)樘K州有多條桂花弄后來(lái)更名為“金桂弄”，如今金桂弄16號(hào)還保留著一棵桂花樹(shù)。

　　對(duì)此，吳文化學(xué)者、著有《蘇州街巷文化》一書(shū)的潘君明告訴記者，桂花盛開(kāi)，濃香撲鼻，采集后可制成香料，作為佐餐之用。過(guò)去，蘇州人家特別喜愛(ài)種植桂花樹(shù)，黃色花簇的叫“金桂”;白色花簇的叫“銀桂”。因?yàn)楣鹬C音“貴”，有富貴之意，所以，蘇州巷名取“桂花弄”的有很多。“像錦帆路附近的金桂弄、馬大箓巷附近的桂香弄、小太平巷附近的丹香巷等，過(guò)去都叫‘桂花弄’。”足見(jiàn)小小桂花的背后，不僅藏著蘇式生活美學(xué)，也折射著諸多街巷文化故事。