本報(bào)訊(記者 袁鼎)前天，“新風(fēng)有禮 鄉(xiāng)食有味”首屆常熟鄉(xiāng)廚大賽初賽暨新風(fēng)禮堂建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在辛莊鎮(zhèn)嘉菱村新風(fēng)禮堂拉開帷幕。

　　此次大賽由常熟市文明辦等單位主辦，常熟市烹飪協(xié)會(huì)、常熟市青年廚師聯(lián)合會(huì)協(xié)辦。比賽以鄉(xiāng)村特色美食烹飪?yōu)橹?，首?chǎng)8組參賽隊(duì)伍需在80分鐘的規(guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)烹飪四道菜品。其中，傳統(tǒng)蒸菜全家福和炸豬排為指定菜品，另外兩道由參賽隊(duì)伍自行選擇。由張建中、王振飛、顧美剛、常建忠、張學(xué)東等烹飪大師組成的評(píng)委團(tuán)，從口味、質(zhì)地、色澤、造型、營(yíng)養(yǎng)等方面進(jìn)行綜合評(píng)分，優(yōu)勝者將晉級(jí)決賽。

　　參賽選手中，沙家浜蘆蕩四季團(tuán)隊(duì)的選手稱得上是“老手”，團(tuán)隊(duì)成員平均擁有近30年的烹飪經(jīng)驗(yàn)。領(lǐng)隊(duì)曹光玖表示，他們?cè)谇捌谧隽顺浞值臏?zhǔn)備，包括擺盤、選材、試菜等。他希望將多年的經(jīng)驗(yàn)帶到賽場(chǎng)上，展示最好的作品。

　　2023年，常熟市《打造“新風(fēng)禮堂” 移風(fēng)易俗有實(shí)惠有實(shí)效》案例獲評(píng)第四批全國(guó)“文明鄉(xiāng)風(fēng)建設(shè)”典型案例。這項(xiàng)發(fā)源于辛莊鎮(zhèn)的工作在為更多群眾送去實(shí)惠便利的同時(shí)，更倡導(dǎo)了移風(fēng)易俗、勤儉節(jié)約的文明風(fēng)尚。本屆鄉(xiāng)廚大賽與新風(fēng)禮堂有機(jī)串聯(lián)，既展示了民間烹飪的煙火底色，進(jìn)一步豐富了禮堂內(nèi)涵，又為常熟鄉(xiāng)廚及烹飪愛好者搭建了一個(gè)交流美食理念、切磋廚藝的平臺(tái)。

　　據(jù)悉，首屆常熟鄉(xiāng)廚大賽還將舉行三場(chǎng)預(yù)賽，分別將于6月20日、25日、27日在董浜鎮(zhèn)徐市新風(fēng)禮堂、碧溪街道吳市新風(fēng)禮堂、常福街道小義村新風(fēng)禮堂舉行，決賽將于7月2日在古里鎮(zhèn)康博村新風(fēng)禮堂舉行。