本報訊(記者 楊溢 陳夢嬌 見習記者 張東慧)在張家港市鳳凰鎮(zhèn)鷙山桃花源的南湖蓬萊，坐落著清幽靜謐的“麓隱山房”。坐在麓隱山房的露臺，眺望遠方的湖光山色，嗍一碗熱氣騰騰的蝦腰面，感受到全身的暖意。麓隱山房的主理人吳佳麗，將“蘇式澆頭面”與“蘇幫菜”融合，為食客們帶來“文化與味蕾”的相遇。

　　麓隱山房的誕生，源自主理人吳佳麗對傳統(tǒng)文化的熱愛與對美食的執(zhí)著。

　　九年前，吳佳麗放棄了企業(yè)工作，來到鳳凰鎮(zhèn)，被這里的古樸風情吸引。機緣巧合下，她踏入了餐飲業(yè)。2023年，在鷙山公園的規(guī)劃過程中，吳佳麗找到了一個契機。她決定將鳳凰美食文化中的“早面”與“中餐”結(jié)合，構(gòu)思出一個既有地方色彩，又能展現(xiàn)傳統(tǒng)精髓的餐飲空間。于是，麓隱山房應運而生。

　　“鷙山之麓，人間小隱。”麓隱，生長在山腳下的林木;小隱，隱居于山，遠離塵囂;是為，麓隱山房。她希望通過這個地方，不僅能為食客帶來美味的享受，還能讓人們重新感受到久違的悠閑與自在。

　　如今，麓隱山房已經(jīng)營運了一年多。這里的每一碗面、每一道菜，都凝聚著吳佳麗的匠心與汗水。從食材的選取到烹飪技藝的掌握，每一步都經(jīng)過無數(shù)次的嘗試與調(diào)整。

　　“為什么就是吃不出豆腐的香氣。”為了找到滿意的豆腐，吳佳麗跑遍了五六處豆腐坊，經(jīng)過數(shù)十次嘗試，終于找到了心儀的好豆腐。如今，“鳳凰豆腐”成了麓隱山房的一道特色菜，大受追捧。

　　“不時不食。”吳佳麗強調(diào)食材的季節(jié)性，堅持使用新鮮、健康的食材。無論是面條的筋道，還是中餐的色香味，她都力求還原食物最本真的味道。

　　麓隱山房早市提供蘇式面和早茶，營造出清靜悠閑的氛圍;中午和晚上則以手工菜、創(chuàng)意菜和地方菜為特色，根據(jù)時令節(jié)氣搜羅新鮮食材，搭配精湛的廚藝和精美的裝盤，讓每位客人都能感受到山房的獨特魅力。在環(huán)境營造上，麓隱山房同樣匠心獨運。從裝修風格到餐具選擇，吳佳麗都親自挑選設計，每一處細節(jié)都透露著中式美學，讓人在享受美食的同時，也能感受到身心的放松與愉悅。