本報(bào)訊(記者 劉達(dá) 朱亞蕾)當(dāng)?shù)谝豢|春風(fēng)掠過太湖，蘇州人的“野菜雷達(dá)”集體啟動(dòng)。這幾天，趕著嘗鮮的市民紛紛挎上竹籃、手持小鏟，奔向田間地頭。剛冒尖的薺菜、馬蘭頭、枸杞頭、野蔥等時(shí)令春菜，被一一鏟起，“請”上餐桌，成就了蘇州人“咬春”的限定儀式。“挖野菜的快樂更多是探索，在動(dòng)手的同時(shí)也親近了自然，是一種特別的生態(tài)野趣。”市民楊阿姨說。

　　昨天上午9點(diǎn)，位于吳中區(qū)橫涇街道的林渡暖村某處菜田里，楊阿姨和朋友們正蹲著采摘野菜。只見她拿起小鏟，輕輕扒開雜草，露出一簇鋸齒狀嫩芽。“這個(gè)時(shí)節(jié)的薺菜最水靈，根莖帶點(diǎn)絳紅色。”她手腕一抖，小鏟貼著泥土劃過，帶著晨露的野菜便落入竹籃。身后的布袋里，馬蘭頭已有半斤多，“拿回家焯水切碎拌香干，淋幾滴小磨香油，這野生馬蘭頭的味道不要太靈哦。”

　　野菜的美味不僅引發(fā)了老一輩的感懷，如今不少年輕人也加入挖野菜隊(duì)伍，把挖野菜玩成了新戶外運(yùn)動(dòng)。在園區(qū)工作的90后小陳最近愛上了挖野菜，剛剛過去的周末，他跟著幾名戶外愛好者到太湖畔的某農(nóng)莊沉浸式體驗(yàn)了一次“打野”。在小陳準(zhǔn)備的多功能“打野”工具包里，瑞士軍刀、折疊鏟等一應(yīng)俱全。“我們挖到了不少薺菜和野蔥，味道都不錯(cuò)。這個(gè)周末，我們計(jì)劃再去陽澄湖找水芹菜。”小陳說。

　　如今，這股“野菜熱”正席卷全城，市民自發(fā)繪制的“蘇州打野地圖”也在社交平臺(tái)瘋傳。帖子下，不少網(wǎng)友在線征集，相約周末一起去挖野菜。

　　專家提醒市民，挖野菜時(shí)要注意野菜生長環(huán)境。比如長在公路邊、工廠邊的野菜不建議挖掘。這些野菜的生長環(huán)境涉及空氣污染、農(nóng)藥殘留等問題，重金屬含量較高。此外，部分公園內(nèi)的植物資源是禁止采摘、毀壞的。市民如果遇見不認(rèn)識(shí)或者不確定是否有毒的植物，也一定不要采摘和食用，以免出現(xiàn)中毒等意外。